Lingonsylt utan socker

Lingonsylt utan socker

Höstens nyttigaste sylt

Lingon är det absolut godaste bäret tycker jag. Den lite bittra syran passar så bra till många rätter, inte bara till fläskpannkaka. Prova det gärna till ugnsstekt saltsill  med löksås, det är riktigt läckert.

Jag hittade inspiration till den här sylten inne hos bästa Paleobloggen, Under vårt tak.

Här på Mitt kök kan du läsa om många positiva egenskaper hos lingonet. De innehåller många viktiga vitaminer, mineraler och spårämnen.

Köpt lingonsylt är ofta väldigt söt, så koka istället din egen med en naturlig sötma från äpple. Päron passar också fint om du föredrar den smaken.

Ta en promenad i en skog nära dig i det vackra höstvädret, så kan du snabbt få ihop lingon till några burkar sylt.

Här blir det ingen skogspomenad på några dagar, jag och Lennart är på väg till Norge över helgen.

Vi ska ut på en liten tur på Hurtigruten, en 50-årspresent från Familjen. Nu är det bra precis 3 år sen jag fyllde, så då blev det äntligen dags.

Hoppas kunna dela med mig av en del inlägg från den vackra sjöresan om nätet funkar. Annars kommer det dagliga recept som vanligt tills vi är hemma igen.

Sockerfri lingonsylt

Lingonsylt med äpple

1 liter lingon

2 ekologiska äpplen

Tvätta och riv äpplena med skalet på. Blanda med lingonen i en kastrull. Koka upp under omrörning. Låt småputtra på svag värme i 15 minuter, rör då och då.

Häll upp i en ren burk ända upp, sätt på locket direkt. Sylten håller sig länge i kylen eftersom lingonen innehåller bensoesyran som har en konserverande effekt.

Annonser

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2014/09/18/lingonsylt-utan-socker/trackback/

RSS feed for comments on this post.

8 kommentarerLämna en kommentar

  1. Tack Birgitta för ett fantastiskt recept på lingonsylt 😋

  2. tack för detta tips!

  3. Så smart att använda använda äpplen för sötning! 😉 Ska absolut prova, tack! 😊

    • Tack, ja frukt är perfekt att söta med istället för honung, socker eller sötningsmedel 🙂

  4. Visst är det gott med lingonsylt! Jag kokade en stor sats igår. Nu skulle jag vilja ha tag på lite blod så jag kan prova göra din blodpudding. 🙂 http://paleolina.wordpress.com/2014/09/18/lingonsylt/

    • Riktig höstnjutning 🙂 Vilken läcker bild du hade på dina lingonburkar. Jag brukar ha citron i all annan sylt, men aldrig provat ihop med lingon.


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s