LCHF-Frukost à la Sommar del 2

Frukost efter skogspromenad

Fortsätter på gårdagens tema med en till variant av frukost på LCHF-vis.

Tog en lång, härlig skogspromenad på morgonen innan solen blev för varm.

En burk makrill och keso med tillbehör är då en mycket lättlagad måltid att fixa till när hungern är stor.

Skrivit om Abba’s Mästarmakrill för bara ett litet tag sen från semestern i Gnesta.

Men den här frukosten blev så god så då gör det inget med en liten upprepning.

Mästarmakrill har en hög halt av Omega-3 och låg halt av kolhydrater, bara 2,5%.

Så den är ett utmärkt exempel på mat som passar oss LCHF-are.

Kesoröra med Avocado

1 dl Keso

½ dl Hellmans Majonnäs

½ Avocado

2 msk Crème Fraiche

1 tsk Kallpressad Olivolja med citronsmak

Havssalt och nymald Vitpeppar

Rör samman keso, majonnäs och crème fraiche. Skär avocadon i små tärningar, vänd försiktigt ner i keson. Smaksätt med olivolja, salt och peppar.

Lägg upp tillsammans med en burk makrill. Ringla lite extra olja över makrillen, det ger ännu bättre smak och mer nyttigt fett.

Strö över lite örter, jag tog persilja, citrontimjan och en Syd-Afrikansk lökväxt där de fina bladen har en mild vitlökssmak.

Krasseblommor är både vackra och goda, de har en lite pepprig senapssmak.

Annonser

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2011/08/04/lchf-frukost-a-la-sommar-del-2/trackback/

RSS feed for comments on this post.

6 kommentarerLämna en kommentar

  1. Förresten: mosar eller hackar du Avocadon till röran?? Du skrev inget om det…!

    • Glömde skriva att jag skär den i bitar, tack för att du upplyste mig om missen 😉

  2. Förutom makrillen (för min del) så låter det jättegott!!
    Var kan man få tag på den där Afrikanska lökväxten?? Den låter ju spännande!!

    • Köpte den på en trädgårdsmässa på Jamtli i våras, minns inte av vilken handelsträdgård. Mycket god och vacker, du får fråga om du har nån bra trädgård i närheten 🙂

      • Tack för upplysningen!!
        Ja, vi har en handelsträdgård inte långt ifrån där jag bor! Ska höra efter där!! 😀

      • Varsågod. Den är inte bara god utan vacker också, både blommorna och bladen.


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s