Broccoligratäng i microugn

Verkligt snabb mat

Jag tillhör dem som väldigt sällan använder en microugn. Den är oftast bara en nödlösning om jag glömt att ta fram mat att tina.

Den fungerar också bra att smälta choklad i på låg effekt. Prova inte på hög effekt, jag har lyckats bränna några omgångar när jag jobbade på restaurang. Det luktar mindre gott.

Micron kan också vara bekväm att ha, när jag någon gång blir sjuk och inte orkar stå vid spisen. Då är den bra att värma rester i.

Men nu har jag hittat ett område där den fungerar riktigt bra. Nämligen till ugnsomelette eller äggstanning. En sådan tar lång tid för att stanna i en vanlig ugn.

I micron var den färdig på fem minuter, snabbare mat än så är svårt att få till. I ett hotellkök finns oftast bara två kokplattor, så då kan det vara kul att prova någon microrätt.

Jag täckte äggstanningen  med några skivor cheddar på slutet, så blev det lite som en broccoligratäng.

Kommer att prova den med andra grönsaker också, som blomkål eller spenat.

Med brynt lök, tomat och lite örtkryddor i, så blir det en bra pizzabotten att täcka med något gott pålägg och riven ost.

Äggstanning med Broccoli

3 dl förvällda Broccolibuketter

3 Ekologiska Ägg

1 dl Grädde

Havssalt och nymald Vitpeppar

Skivad Ost

Förväll buketterna ett par minuter i saltat vatten, låt rinna av väl . Lägg buketterna i en smord form som passar till micro, jag tog en vanlig djup porslinstallrik.

Vispa ihop äggsmeten med salt och peppar, smaka av och täck broccolin.

Kör på 3/4 effekt i micron i 5 minuter. Ta ut och lägg på ostskivorna, kör en minut till så den smälter ner.

Ta ut formen och låt stå i några minuter så värmen fördelas jämnt.

Ät gratängen som den är med Basilikasmör och en Grönsallad med kallpressad Olivolja och Balsamvinäger som en snabb lunch.

Eller servera som tillbehör till Pannbiff. Korv eller Fläsk blir nog också gott till, eller en Svampstuvning.

Vill Du göra den i vanlig ugn, så blir den klar på 150° i 40 minuter.

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2011/02/08/broccoligratang-i-microugn/trackback/

RSS feed for comments on this post.

11 kommentarerLämna en kommentar

  1. Perfekt för mig som bor i studentkorridor med enbart en micro på rummet. Billigt, lättlagat och nästan nyttigt. Hade i lite vitlökskorv blev riktigt gott faktiskt. Tack för tipset.

    • Hej Anna och Välkommen till mitt kök. Roligt att du på det här viset kan få så bra mat, som passar en students plånbok också 🙂 Korv i lät inte dumt.

  2. […] jag skrev häromdagen, har micromatlagning aldrig varit nåt jag hållit på särskilt mycket med. Men nu ser jag det lite som en utmaning att […]

  3. Att använda micron till det, hade jag aldrig kommit på. Smart!

    • Hej Maria och Välkommen hit. Tack, jag tyckte själv det var en riktigt bra idé 🙂

  4. Gud så gott det ser ut, jag som älskar ägg! Är verkligen glad att jag hittade till din sida Birgitta för du har verkligen rätt passion!

    • Tack, vad glad jag blir att du hittat hit också Liberta. Jag har så fantastiskt fina läsare, som gör det roligt att skriva.

      Tyvärr haft strul med bloggen några dagar, så jag kan inte lägga in något nytt. Får hoppas att det löser sig snart, för det finns ju så mycket gott att skriva om 😉

  5. Hej Birgitta!
    Jag delar din åsikt kring micron, jag förstår ännu inte varför vi köpte en ny sådan för nåt år sedan, men den står nu där i köket, mest till pynt egentligen 🙂

    Jag kanske borde lära mig att använda micron lite trots allt 😉

    Kram” //Ellinor

    • Hej Ellinor. Ja, nu har jag faktiskt provat att laga mat en gång till i den, inlägg kommer så småningom. Om bloggen fungerar, den är svåråtkommen sen nån dag…
      Kram från soliga Alanya 🙂

  6. 🙂 Gott! God mat behöver ju inte alltid vara komplicerad! Tack för det fina tipset! Perfekt till frukost på jobbet, där det inte heller finns någon ugn. 🙂

    • Hej Krister. Kul om du kan ha nytta av mitt enkla recept. Blev mycket nöjd med resultatet själv 🙂


Lämna ett svar till Ellinor Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: