Tortilla på Blomkål och Fetaost

Vegetarisk middag

Mycket kött har det blivit sen vi kom ner till Alanya, men idag bjuder jag på en god vegetarisk rätt på LCHF-vis.

Med innehållet av ost, ägg och sesamfrön, så mättar den bra utan extra tillskott av proteinrikt kött eller fisk.

Men den fungerar förstås bra som ett tillbehör till det också, i lite mindre bitar.

Jag köpte en torr variant av getost, mycket lik Feta-ost i smak och konsistens. Annars är getosten här krämigare och riktigt mild.

Den här fungerade bra att riva, och gav en intensiv smak åt den milda blomkålen.

Fiberhusk har jag med en påse hemifrån, har inte sett det i butikerna här nere.

Glutenfria alternativ här blir istället ris och majsmjöl, men de har ju ett för högt kolhydratinnehåll för att jag ska vilja använda dem.

Du glömmer väl inte att rösta på mitt bidrag i Fontana’s recepttävling. Jag ligger riktigt bra till bland de vanliga rösterna.

Facebookanvändarna har röstat lite annorlunda, men jag har fått en hel del röster även där.

Blomkålstortilla

2 dl riven förvälld Blomkål

2 dl riven Feta-ost

1 Ekologiskt Ägg

2 msk Sesamfrö

1 msk Fiberhusk

Havssalt och nymald Svartpeppar

3 msk Smör

Koka blomkålen ett par minuter i saltat vatten, spola i kallt vatten. Låt rinna av och riv grovt.

Blanda med riven getost och ägg. Strö över sesamfrön, fiberhusk och kryddor, blanda ordentligt.

Låt stå i kylen en stund, så smeten sväller lite. Bryn smöret lätt i en liten stekpanna, pressa ut smeten till en kaka.

Stek 5 minuter, skaka pannan så kakan inte fastnar. Vänd upp på en tallrik, låt glida ner i stekpannan och stek ytterligare 5 minuter.

Servera med en Grönsallad med kallpressad Olivolja och Äppelcidervinäger.

Blir Du sugen på en dessert efter det här, så titta in på bloggen i Dalarnas Tidningar. Där finns recept på Chokladmousse med Hasselnötter.

Nyutslaget Mimosaträd

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/11/08/tortilla-pa-blomkal-och-fetaost/trackback/

RSS feed for comments on this post.

8 kommentarerLämna en kommentar

  1. Snälla bloggskribenter får snälla bloggläsare!! 😉
    Kram på dig!! 😀

  2. Röstat och klart!! 😀 Självklart röstade jag på dig – trots att jag inte ens äter fisk! Men när du fiskar röster på det där viset så kan jag ju inte stå emot!! 😉
    Tortillan verkar god!! Den ska jag prova!! 😀

    • Tack, Anneli, vad bra att mitt fiske ger såna napp 😉
      Hoppas du gillade mimosaträdet, den fick du som tack för rösten.

      • Ja, ibland har man fiskelycka! 😉
        Tack för bilden på Mimosaträdet! Jag förstod att det var på min anmodan du la ut bilden!! 😀 Det var roligt att få se det!!

      • Vad gör man inte för att tillfredsställa läsarnas önskningar. När man har så snälla läsare som jag 😉

  3. Det låter gott. Ska nog prova nån gång.Jag har
    just röstat på dig.Du ligger i topp i tidningen.
    Kul om du vinner.
    En grad varmt,strålande sol och blå himmel i
    Sörmland idag. Det är lovat snökaos till inatt, hua!

    Må riktigt gott i solen och värmen.

    Elin U

    • Det får du göra, Elin. Tack för röstningen, alla bidrag mottages med största glädje 🙂
      Snökaos låter inget vidare, hoppas det inte blir långvarigt. Kör försiktigt om du ska ut på vägarna.
      Vi njuter, men i kväll är det ”bara” +21, så det blev nästan kallt att sitta på balkongen efter solnedgången…


Lämna ett svar till Anneli Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: