Ostburgare med Grönt

Nyttig snabbmat

En enkel ostburgare blev det till middag en kväll, när lusten att laga mat inte var så stor. Bra mat att ta till när det är bråttom eller när all kraft lagts på annat än matlagning en dag.

Formade bara 250 gram nymalen Nötfärs till två biffar. Stekte dem några minuter på var sida i Smör och kryddade med salt och peppar. Sen på med en skiva Goudaost, som fick smälta ner över burgarna under lock en minut. Verkligen en snabb middag, på fräscha råvaror.

Färsk nötfärs är dessutom väldigt billig här i Sverige. På mina resor får jag betala mellan 80 och 100 kronor kilot, men då är den ju förstås nymald av riktigt fina bitar. En fördel med att handla köttfärs hos en slaktare, istället för vacuumpackad i kyldisken.

Jag skivade Gurka och Bifftomat och la runt tallriken. En klick Hellmans Majonnäs och en hög av mina Marinerade Grönsaker till. Bladpersilja som alltid finns i min kyl är gott istället sallad, när inte det finns hemma.

När jag köper bladgrönt, så får de ligga i diskhon i kallt vatten en halvtimme. Då blir de dels rena och så suger de i sig vatten och blir som nyplockade. Lägger dem sen på en handduk så de får rinna av en stund.

Jag förvarar persiljebuketten i kyldörren, i en burk med lite vatten. Då håller den sig upp till en vecka, om man skär ett nytt snitt som med en blombukett ibland.

Nyttigare, billigare och med längre hållbarhet än de flesta salladsorter. Och framför allt godare tycker jag.

Det här är en vana jag lärt mig efter åren i Turkiet, där det serveras bladpersilja till det mesta. Här hemma i Sverige brukar jag köpa den i lösvikt på Willy’s.

Den finns annars ofta i butiker där många invandrare handlar. De kan det här med bra grönsaker.

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/05/06/ostburgare-med-gront/trackback/

RSS feed for comments on this post.

8 kommentarerLämna en kommentar

  1. Coolt.

    • Thank’s, Lovely 😉

  2. Snålvattnet rinner fortfarande efter att ha tittat på det här inlägget ett par gånger. Hungrig blir man här 🙂

    • Det är kul att jag lyckas få igång aptiten lite varstans ute i landet 😉

  3. Jag har också alltid en bukett bladpersilja i ett glas i kylen men min håller ett par-tre veckor. Kan bero på att jag sköljer den när jag ska använda den istället för före. Skulle inte kunna leva utan den där ruskan. När den är ny tar ”kronan” upp en halv hylla 😉

    • Bra idé, tack för den Lena. Då kanske den inte gulnar efter en vecka. Det lilla som är kvar 😉

  4. Mums!

    Nu måste jag äta frukost… 🙂

    Tack Birgitta.

    • Tack själv 🙂 Roligt att jag kunde göra dig hungrig.


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: