Gräddstuvad Pytt i Panna LCHF

Snabb middag efter Söndagspromenaden

Igår blev det en riktigt lång promenad bland olivlundarna ovanför Agia Marina. Det är så vackert när man kommer upp en bit i bergen, stor skillnad mot den lite trista turistbyn. Kommer Du hit framöver sommaren, så ta en tur upp till byarna i bergen.

Jag är så glad att jag fått tillbaka orken, har varit rätt risig i över en månad, med värk och en skenande puls. Fibromyalgin kan ha många fula ansikten, men nu verkar det som den dragit sig undan för den här gången. Nu klarar jag rejält långa promenader igen.

Då blir det inte så mycket tid och ork till matlagning när jag kommer hem, så då var det bra att ha en korv och en bit skinka och lite grönsaker. Tillsammans med skyn som blev kvar när jag stekte karrén häromdagen, blev det en riktigt läcker gräddstuvad pytt.

Gräddstuvad Pytt utan Potatis

1 Grillkorv à 100 gr med hög kötthalt

50 gr rökt Skinka

1 liten Zucchini

1 liten Aubergine

½ röd Lök

½ röd Paprika

3 msk Smör

1 dl Steksky

1½ dl Grädde

Havssalt och nymald Vitpeppar

Skär kött och grönt i små tärningar. Bryn smöret och stek aubergine och zucchini tills de får lite färg. Krydda och rör ner resten.

Stek några minuter, rör då och då. Stek 2 Ekologiska Ägg till och servera med Sallad, Gurka och Tomat med lite Olivolja och Balsamvinäger över.

Här kommer lite bilder från promenaden så Du får se hur vackert det är på Kreta just nu.

Bergsby ovanför Agia Marina

Fresia

Olivträd i blom

Japansk Mispel - Loquat

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/04/12/graddstuvad-pytt-i-panna-lchf/trackback/

RSS feed for comments on this post.

6 kommentarerLämna en kommentar

  1. Skönt att höra att du får njuta till både kropp och själ på Kreta 🙂

    När du kommer hem igen så har det (förhoppningsvis) blivit varmare även här så att dina leder får må bättre på ”hemmaplan” också.

    Mycket vackra bilder- tack för det 🙂

    • Hej Veronica. Roligt att du gillar mina bilder, det är så vackert här så jag bara måste dela med mig av det 🙂 Kommer hem 1a Maj, då kanske våren kommit även till Jämtland, hoppas jag. Det ät så skönt med varmt klimat.

  2. Ser väldigt gott och ”snabbt” ut:-)!
    Ska testas i veckan tror jag.
    Ha det så skönt där i solen!

    • Hej och Tack, Veronica. Det enda som tar lite tid att är att skära allt, sen går det undan 🙂

  3. Vilka underbara vårbilder du visar… Längtar så till vår resa ner till sydfrankrike om två veckor.

    Med den sjukdom du lider av, måste dessa resor ner till värmen vara ljuvliga. Vet vad det betyder när man inte kan ta långpromenader.

    Kram

    • Tack så mycket, Dubbelörnen. Både för bildberöm och omtanke. Det är tack vare de här resorna som jag klarar av min träning, som gör att rygg, muskler och leder mår så pass bra som de gör.
      Vad härligt det låter att möta våren i Frankrike också 🙂 Varm kram tillbaks.


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: