Picknick vid Medelhavet

Utflyktsmål

En skyddad kanjon, ett riktigt månlandskap, har blivit vår favoritplats för picknick här i Ayia Napa. På vinterns hittills varmaste dag, gjorde jag i ordning lite goda saker att ta med ut.

Utflyktsmat kan vara så mycket mer än bara mackor.

Några små pannbiffar, ett halvt ägg med majonnäs och lite Grekisk sallad smakade suveränt efter en lång promenad längs havet.

En mugg kallt kaffe med grädde och kanel som avslutning, lätt att ta med i en burk.

Små Pannbiffar

Som bas till de små pannbiffarna,  använde jag mitt glutenfria recept på Köttbullar. Jag blandade 4 skivor stekt, tärnat bacon och en hackad lök i, det gjorde dem riktigt smakrika.

Några tärningar Fetaost, Tomat, Kalamataoliver, Bladpersilja och en dressing på kallpressad Olivolja och Balsamvinäger till.

Ett mjukkokt Ägg med en klick Majonnäs blev ett mättande tillbehör.

Cape Greco, Ayia Napa

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/02/04/picknick-vid-medelhavet/trackback/

RSS feed for comments on this post.

10 kommentarerLämna en kommentar

  1. Cypern är härligt!

    • Hej och Välkommen till mitt Cypriotiska kök. Håller med, det är riktigt bra här 🙂

  2. Underbar mat och härliga bilder som alltid! Hoppas du får en riktigt trevlig helg!

    / Lena

    • Hej Lena. Tack för de vänliga orden som värmer i kylan. Det blev ett drastiskt väderomslag efter vår picknick, nu är det bara 11.
      Ha en fin helg du med 🙂

  3. Hej där.

    Nu kom du till en plats som jag också gillar, så nu segrade lusten över lättjan. Har varit så dålig på att kommentera igen. Synd att det inte är så varmt där nu.
    Men vilsamt och skönt, låter det ändå. Vi var på Cypern för ett antal år sedan i slutet av februari – början av mars och då var det kallt och stormigt i början men sedan kom plötslgit en dag, mild försommar. Kul att ränna omkring med bil och att knalla längs långa stränderna även svalare dagar.

    Vår dotter var liten och lite kinkig med maten. Men hon hade en favorit där och det var grillat pitabröd med olika fyllningar. Vi läste Mio min Mio och självklart döptes pitabrödet till ”Brödet som mättar hunger” –
    little did we know!

    Idag är hon ingen brödätare längre.
    Eftersom hon kommit fram till att bröd triggar hungern istället för att mätta, särskilt vitt bröd. Men hon äter det ibland när hon är ledig eller som kvällsmys.
    Då är ju inte hastigt påkommenrhunger lika illa som det är att bli hungrig i skolan och bara få mera sådan mat som gör en hungrig.

    Allt gott!

    PS Gjorde lite ”reklam” för din blogg igår hos kostdoktorn.

    • Hej Mollalena. Tack för din reklam, kul om flera hittar hit. Blir inte av att kommentera så mycket för mig heller nu. Ska bli bättre på att titta in hos dig och mina andra favoriter när jag kommer hem 😉

      Det är många som efterfrågar mat med lite mer kolhydrater har jag sett här och där, det fungerar ju bra för de flesta. Särskilt om kolhydraterna kommer från bra källor, som grönsaker eller lite bär eller frukt ibland.
      Jag märker sån skillnad i mitt mående i år jämfört med förra årets resa hit. Då hade jag inte börjat med LCHF utan körde mer åt Medelhavskosten. Med en hel del bröd och pasta. Både jag och min sambo mår jättebra nu, inte ens han saknar brödet längre. Och hans sockersug är bortblåst 🙂
      Ha det så bra och Tack för dina fina ord hos Kostdoktorn.

  4. Gillar att du blandar matbilder/recept med bilder från naturen. Det blir en extra dimension, för mig.

    Du skulle se hur mycket snö vi har här hemma nu – helt otroligt! Snöskottningsvallarna på tomten är hööööga.

    Tycker det ser ut som ett perfekt utflyktsmål!

    Ha det gott!

    • Hej. Det är så roligt att fotografera blommor och natur, så jag bara måste lägga in några bilder lite här och där. Kul att du också gillar den mixen 🙂

  5. Låter inte alls dumt! Själv verkar jag vara den enda som njuter av all snö… =)

    Ha det gott!

    • Härligt att höra att det finns snöälskare också 🙂 Fortsätt att njuta. Jag ser fram emot några fisketurer med min Syster i vårvintersolen framöver, i ett snöigt Jämtland.


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: