Tomat och Basilika-yoghurt

Cypriotisk lantkorv smaksatt med örter och vin

Loukanika är en traditionell korv, utan tillsatser med bara naturliga smaker. Jag tittar alltid på innehållsförteckning på maten numera. Blev riktigt förvånad när jag såg alla tillsatser på charkprodukterna här. Glutamat finns t.o.m i bacon.

Den här korven var helt utan färg och smakförändrare. Därav den mörka färgen. Men hellre en korv som ser ut och smakar naturligt, utan en massa färgämnen.

Den här korven var väldigt grovmald och smakrik, så långt ifrån en Hot Dog man kan komma.

Jag hittade en basilika och en rosmarinbuske bakom en stängd restaurang i fjol, så det var bara att gå dit och plocka till såsen.

Basilika och Tomatyoghurt

1 dl Grekisk Yoghurt 10%

1 Tomat

½ grön Paprika

1 msk finhackad Lök

2 msk hackad, färsk Basilika

Havssalt och nymald Vitpeppar

Skär tomat och paprika i små tärningar. Rör ner basilikan i i yoghurten, krydda. Blanda ner grönsakerna. Låt stå en stund så smakerna kommer fram. Servera till en köttig korv. En kvist Basilika, några klyftor Tomat och Citron till.

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/01/20/tomat-och-basilika-yoghurt/trackback/

RSS feed for comments on this post.

2 kommentarerLämna en kommentar

  1. Godmorgon Birgitta!
    Ja, tänk så svårt det är att hitta bra_ och goda korvar..
    Vi äter sällan korv numera .. det finns ju så lite god korv att välja på.

    Desto roligare om man äntligen hittar något som inte innehåller en massa konstigheter_ och som tillika smakar gott! Då får korven gärna vara mörk i färgen:)

    Nu ska jag hoppa till kojs, jag har jobbat natt ..
    Ha det gott!

    • Hej Ellinor. Här nere finns massor av lokala korvar, det är kul för nästan alla andra charkprodukter kryllar av E-nummer här. Vi har faktiskt ett mycket bättre utbud på bacon och skinka av bra kvalitet hemma. Hoppas du sovit gott idag 🙂


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: