Min variant på Flygande Jakob
Flygande Jakob var en populär lunchrätt på 90-talet. Med ris i botten, bananer och grädde med chilisås. Jag har ändrat om den till en mer kolhydratsnål rätt. Den blev ännu godare, inte alls så söt, som det blir med bananer i varm mat.
Kyckling utan vingar
100 gr urbenat Kycklingkött
½ paket Bacon
½ Grön Paprika
½ dl Ekologiska Jordnötter
1½ dl Grädde
1 dl Erik’s Chilibearnaise
2 msk Rabarberchutney (Se #1.2 Kalla Såser 17 juni)
Havssalt och Nymald Vitpeppar
Jag använde rester från min Citronkyckling. Recept se #1.5 Kycklingrätter. Skär kycklingen i mindre bitar. Skär baconet i strimlor och paprikan i bitar. Lägg allt i en smord form. Strö jordnötter över.
Rör ihop bearnaise, grädde och rabarberchutney. Fördela som ett täcke ovanpå kycklingen. Gratinera i 25 min i 175° Servera med en Grönsallad med Citron, Olivolja och Gräslök.
Birgitta Höglunds mat 
Det var ta mig f.n (ursäkta språket) bland det godaste jag och maken ätit på länge (som inte innehåller svamp, förståss;-)). Kommer bli ett frekvent middagsalternativ hos oss. Tack!
Hej Nina och tack för ditt kraftfulla beröm! Det är nåt visst med gratänger 🙂
mums!
Visst är det 🙂
Det ser jättegott ut! Precis som allt annat du lägger ut!
Tack Mia, vad snäll du är 🙂