Broccoli Low-Carbonara

Low-Carbonara med Broccoli

Carbonara på nytt sätt

Pasta Carbonara var tidigare en av mina absoluta favoriter. Innan jag gick över till LCHF så var spaghetti en stor del av veckans matintag hos mig. Nu gjorde jag en LCHF-anpassning av Carbonaran som blev riktigt lyckad. En Low-Carbonara såg dagens ljus.

Har ju förstått nu att det inte var så smart, särskilt för en Fibromyalgiker, att äta såna mängder pasta. Efter en rågad tallrik spaghetti blev jag alldeles trött i både kropp, knopp och muskler och fick lägga mig och vila.

Den här varianten med broccoli istället för pasta, gjorde bara att jag blev gott mätt och fick energi att ta tag i dagens göromål. Balkongstädning inför hösten blev det.

Broccoli Carbonara

½ paket Bacon

1 litet huvud Broccoli

50 gr Boxholm’s Gräddost

Smör

1 dl Grädde

Svartpeppar

Färska Örter, jag tog Dragon, Persilja och Gräslök

1 Ekologisk Äggula

Skär baconet i små bitar och broccolin i små buketter. Stek i smör, häll på grädde och låt puttra tills Du tycker att broccolin är lagom. Rör ner osten skuren i tärningar och krydda med rejält med svartpeppar. Låt puttra en liten stund och rör så i en näve färska örter. Häll upp i tallrik och garnera med en rå äggula. Ett glas Röd Vinbärsvatten till.

Rävsvans och diverse Pelargoner

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2009/08/23/broccoli-low-carbonara/trackback/

RSS feed for comments on this post.

7 kommentarerLämna en kommentar

  1. […] · Broccoli carbonara · Kärleksmums (Eller mockarutor om man så vill.) · Tvättstugan · Bonde söker fru […]

  2. Hej Moster.
    Jag som älskar Pasta Carbonara men det här ser mycket godare ut!! Kram

    • Hej min kära Systerdotter och välkommen hit! Kul att du gillar min Low-carbonara, den blev verkligen smaskens 😉

  3. Hej Birgitta!
    Vilken fin blogg. Och carbonara med broccoli låter jättesmart! Broccoli och bacon är ju toppen tillsammans.
    Hälsningar från fröken Dill

    • Hej fröken Dill. Tack för berömmet, kul att du hittat min blogg. Broccoli är en fantastisk grönsak, som passar till massor av gott 🙂

  4. Sv. Ja det är det verkligen. Man får passa på när det finns:)

    • Hej Emelie och Välkommen hit. Din omelett med Trattkantareller och Bacon såg god ut. Riktigt bra mat när man äter LCHF 😉


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: