Hjortron-Yoghurt

Hjortron med Turkisk Yoghurt och rostade Hasselnötter

Smaksätt Din egen Yoghurt

Det finns otaliga varianter av yoghurt i butikskylen idag. De flesta på nåt sätt manipulerade med tillsatta smaker, konsistensgivare, socker, fusksocker och så förstås de med det naturliga fettet borttaget.

Jag har aldrig gillat de här smaksatta varianterna, utan blandat naturell yoghurt med sylt. Nu när jag äter LCHF, är den bästa yoghurten Turkisk eller Grekisk med 10% fett. Eftersom jag strävar efter så naturlig mat som möjligt, så köper jag mest Milko’s Ekologiska Turkiska. Sylten har jag bytt ut mot färska bär. Ibland lyxar jag till det med lite råsocker eller honung, om jag äter yoghurten som dessert.

Milko’s yoghurt är väldigt tjock och krämig, passar därför perfekt både till kalla såser och desserter. Vill man ha den lite lösare, så är det bara att röra ner lite grädde. Då ökas fetthalten också, vilket ju alltid är positivt, på den här sidan.

Nu när jag har tillgång till färska Hjortron, så blev mitt mellanmål en riktig höjdare. Jag hackade lite rostade Hasselnötter och varvade sen nötter, hjortron och yoghurt i ett glas. Mycket gott som mellanmål efter träningen.

Länk till Hjortron-fakta

http://linnaeus.nrm.se/flora/di/rosa/rubus/rubucha.html

Rubus chamaemorus

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2009/08/19/hjortronyoghurt/trackback/

RSS feed for comments on this post.

4 kommentarerLämna en kommentar

  1. Orättvist tycker jag 🙂
    Det ser mycket gott ut!

    http://www.HelenaLjunggren.com

    • Hej Helena. Visst är det orättvist ibland, att man lägger vantarna på så mycket gott för sig själv. Men jag är givmild med recepten och bilderna i alla fall 😉

  2. mmm.. utan nötterna så har du min och makens absoluta klassiker. Finns det något godare..?

    • Visst är det fantastiskt att vi har sånt här utanför knuten.
      Jag har varit med min syster i Offerdalsfjällen idag. Hittade ett kanonställe, med stora, härliga hjortron. Vi plockade 2,5 kg på ett litet område.
      Det är guld värt att få vara med om en sån dag. Och solen var med hela dagen 😉


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: