Varm Sardinsmörgås och Blomkålssoppa

Varm Smörgås LCHF. Surdegsbröd av Råg. Valio's Smör, Sardiner, Grön Paprika, Purjolök och Boxkolm's Gräddost

En tallrik soppa blir mättande med en nyttig varm smörgås till

Soppa kan vara riktigt bra LCHF-mat. Koka den bara med rejält med grädde eller crème fraiche och avsluta gärna med en klick smör. Då är den både bra i fetthalt och riktigt god. Jag använde Kycklingfond, som blev kvar i formen när jag gjorde min Citronkyckling i ugnen häromveckan. Se recept på # 1.5 Kycklingrätter.

Jag brukar frysa ner hemgjord fond i istärningslådan, så är det bara att ta fram en kub när det är soppa eller sås på gång. Har jag ingen sån, så blir det Ekologisk Grönsaksbuljong. Den är Glutamatfri, och passar till både fisk, kött och grönsakssoppor.

Varm Sardinsmörgås

En skiva Surdegsbröd

Vitlökssmör

Kung Gustaf’s Rökta Sardiner

Några skivor grön Paprika

Lite strimlad Purjolök

Några rejäla skivor Boxholm’s Gräddost

Bred vitlökssmör på brödet, recept på smöret hittar Du på # 1.2 Kalla Såser.  Lägg på sardiner, grönt och ost. Grädda i 15 min på 200° Servera med Grönsallad, Gurka och Tomat. Senapsdressing till, recept #1.2 Kalla Såser

Blomkålssoppa

Bryt ett litet Blomkålshuvud i buketter. Koka dem mjuka i  2 dl Grädde. Salta och Peppra litegrann. Mosa blomkålen direkt i kastrullen med en potatisstöt eller kör med stavmixer, om Du vill ha en slätare soppa.

Tillsätt en liten bit Ekologisk Grönsaksbuljong, eller lite hemkokt Kycklingfond. Koka soppan en stund så den blir krämig. Späd med mer grädde om den blir för tjock. Vispa ner en klick Smör.  Smaka av om det behövs mer kryddor. Hacka Timjan och Persilja och strö ovanpå soppan.

Blomkålssoppa med Varm Sardinsmörgås

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2009/08/11/varm-sardinsmorgas-och-blomkalssoppa/trackback/

RSS feed for comments on this post.

2 kommentarerLämna en kommentar

  1. Det här ser gott ut, funderar att bjuda på blomkålsoppa i morgon då några väninnor kommer hem på vinlotteri. Varm sardinsmörgås verkar gott till!
    Anmaja

    • Tack, Anmaja. Varma sardinsmörgåsar mättar väldigt gott till en soppa. Hoppas du vinner lotteriet 🙂


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: