Storsjöröra

En matig sallad i sommarvärmen

En matig sallad i sommarvärmen

Storsjöröra

Rökt Storsjösik eller annan rökt fisk som finfördelats, ta 1 dl till en stor portion

½ dl Aioli eller Ekologisk Majonnäs

½ dl Crème Fraiche

1/4 Finhackat Äpple (Golden Delicious är en favorit)

Lite hackad Gurka

Massor av hackad, färsk Dill

Lite Peppar

Strimlad Sallad

Garnera med lite Bladgrönt, Paprika, Cocktailtomat och Dill

Blanda ihop alla ingredienser till röran. Låt stå i kylen en stund, så blir den godare.

Lägg upp i skål eller cocktailglas med lite strimlad sallad i botten. Garnera lite snyggt och servera som förrätt eller som en lättare lunch eller kvällsrätt.  Om Du använder den till förrätt, blir det extra gott med lite Löjrom på toppen.  Gärna ett glas Vitt  till.

Dr Westerlund's Blomma

Dr Westerlund's Blomma

Dagens Blomma

Det är väldigt få gånger jag tycker det är okej att stjäla. En av de gångerna är när det gäller blomskott. Den här sticklingen, och en hel del till, råkade hamna i min väska när jag var på Cypern i vintras.

Jag tycker väldigt mycket om Pelargoner, har ganska många. Den här har jag sällan fått att blomma här hemma tidigare. Kanske kan bero på den kalla försommaren?

Det luktar så fantastiskt gott om bladen, en stark citrusdoft, om man rör dem. Bladen kan man använda i desserter. Ska testa nån gång framöver.

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2009/07/21/storsjorora/trackback/

RSS feed for comments on this post.

4 kommentarerLämna en kommentar

  1. Jag menade pelargonian 🙂

  2. Ovanlig form på bladen, eller?

    • Det är Citronverbena. Mycket aromatiska, smakar starkare av citron än Citronmeliss. Har en stor planta på balkongen.

      • Du kanske menar bladen på Rosengeraniumen, kom jag på. De ser ju inte ut som en vanlig pelargon. Riktigt vackra blad och vilken doft…


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: