Fläskkarré med Prästost

Gott och snabbt i stekpannan.

Stekt på vedspis, då blir det extra gott

Jag köper fläskkarré i bit och skär skivor som jag sen lösfryser. Svenskt griskött går att hitta billigt ibland. Gott att ta fram när Du blir sugen på nåt snabbt. Fläskkarré är väldigt saftigt och gott med mycket insprängt fett. Ju fetare, desto saftigare. Kotletter är ofta torra och tråkiga, det avlas fram alldeles för magra grisar.

Stek en tjock skiva karré några minuter i brynt smör. Stek med en halv tomat. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Vänd och lägg på några skivor prästost som får smälta ner lite.

Servera med Erik’s Chilibearnaise och grönt.

Njutbar middag i stugan