Rökt Makrill med Tomat och Basilika

Fisketider

Nu när det går mot lite svalare tider här i Alanya, känns det fint att kunna börja handla lite mer fisk.

Tyvärr gör den fuktiga höstvärmen, att det inte alltid luktar så gott i fiskdiskarna i Saluhallen.

Är lite kräsen just på den fronten, så det har blivit lite för tunnsått med fisk på matsedeln.

Men nu har jag hittat en väldigt fin rökt makrill, som är den bästa jag smakat här nere.

Rökta produkter är rätt ovanligt, åtminstone i den här delen av Turkiet. De betingar också ett rätt högt pris, men den här makrillen var både god och billig.

Betalade 5 Lira, ca 24 kronor för en Palamut Füme, lagom för två.

Tillbehör blev en god Tomatsallad på stora Cocktailtomater, med skivad Lök, som fått ligga i kallt vatten en stund.

Rikligt med finstrimlad Basilika och en dressing av kallpressad Olivolja och Äppelcidervinäger över.

Kokta Lantägg med Majonnäs, en rejäl bit Fårost och några Äppelklyftor gjorde det hela till en smakrik anrättning.

Här nedan ser Du lite av inköpen från morgonens runda på Tisdagsmarknad och Saluhall.

Grönsakerna är riktigt billiga nu, med ett kilopris på mellan 1 och 2 Lira för det mesta.

Kalkonbröst köper jag nystyckat, till ett pris på 14 Lira per kilo. Nötfärsen ligger nu på 23 Lira, lammfärsen skulle kosta 37 Lira idag, så den får vänta.

Mycket fin kvalitet är det på köttet, från frigående djur uppe i bergen runt stan.

About these ads

The URI to TrackBack this entry is: http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/11/23/rokt-makrill-med-tomat-och-basilika/trackback/

RSS-flöde för kommentarer till det här inlägget.

8 kommentarerLämna en kommentar

  1. HejBirgitta!

    Det är så kul att läsa din blogg, man blir lika hungrig varje gång!

    Jag arbetar på Goviral i Köpenhamn, på GoViral specialiserar vi oss på distribution av online videoreklamer. Jag kontaktar dig beträffande en kampanj vi har just nu för Scan, den är otroligt sör och jag skulle gärna vilja komma i kontakt med dig angående ett samarbete!

    Ha en bra dag!

    Mvh,
    Lisette

    Gilla

    • Hej Lisette och Välkommen till mitt kök. Roligt att du tycker om bloggen och maten :) Skickar dig ett mail så får vi se om det kan vara något som passar in här, är som du kanske märkt lite tveksam till för mycket reklam ;)

      Gilla

  2. Är så trött att ögonen bara är smala springor. Orkar varken läsa dina inlägg eller kommetarer du fått. Hoppas jag stavar rätt nu. Vill ändå hoppa in och sägaa hej. Ser i kors, Vet att jag blir sur på mig själv om jag missar ett enda inlägg du gjort.
    Hej så länge från flyttkartongerna. De är väldigt många. Stro kram!

    Gilla

    • Hej :) Förstår att du har det kämpigt just nu, tittade in och skrev en kommentar hos dig alldeles nyss. Känner mig stolt över att vara en av de bloggar som du tar dig tid att besöka, mitt i allt flyttkaos ;) Kram och Flytta lugnt.

      Gilla

  3. Rökt makrill ojojoj, det vattnas imunnen på mig.
    Herliga bilder.
    Här vräker snön ner.brrrr!

    Må så gott i värmen.
    Elin U

    Gilla

    • Det kanske inte riktigt är mat som passar hemma i kylan och snön, men kan vara nåt att ta fram en varmare dag ;)
      Här kommer en värmande Kram från ett fortfarande skönt Alanya. Men i morgon ska vi få ösregn, därav så mycket handlande av mat idag :)

      Gilla

  4. Røykt makrell er nydelig!!! Er litt misunnelig på de fine markedene som du har tilgang på :-) Maten ser så skjønn ut som vanlig!!

    Gilla


Kommentarer och delningar mottages tacksamt! :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 723 andra följare