Matresa till Bulgarien

Bulgariska smaker

Nyss hemkommen efter en varm och skön vecka i Bulgarien. Jag och min 81-åriga Mamma valde Sunny Beach, för vår årliga utlandsresa.

Närheten till havet, 5 meter, ett mycket fräscht, nybyggt lägenhetshotell och ett lågt pris, styrde vårt val.

Att vi hamnade i en hektisk nöjesmetropol, med utseende av ett nöjesfält, var inte riktigt lika bra som vi tänkt.

Vi bodde i ett relativt nybyggt område, men stora delar av Sunny Beach har sett sina bättre dagar för många år sedan.

Men, vi trivdes rätt bra trots att vi fick vaggas till sömns av technodunk  varje kväll. Och att strandpromenaden var fullpackad med mest Ryska, Brittiska, Tyska och en och annan Svensk turist.

Kan tänka mig att det ändå var väldigt lugnt nu, mot mitt i högsäsong.

Jag upptäckte skönheten, blommorna och lugnet i den lilla staden Nessebar efter några dagar, så dit blev det både promenader, taxiresor och 5 kronors bussturer.

Särskilt Gamla Nessebar är otroligt fint, stadsdelen är med på UNESCO’s Världsarvslista. Trånga gränder, gamla hus och grönska överallt, gjorde vår resa riktigt vacker.

Det har blivit många och långa stärkande promenader för mig senaste veckan, inte lika många timmar i solstol.

Jag har tagit en riktig semester, bara lagat lite enkel brunch hemma. Middagarna åt vi på några olika restauranger, en av mycket hög klass, de andra medium.

Lägenheter av hög standard, med ugn, glashäll och micro, fritt internet via bredband, platt-tv och riktigt fin inredning gjorde vårt hotell till ett mycket bra val.

Hotellet, Briz Beach, hade tyvärr den sämsta restaurangen. Men istället en bra Supermarket, med en charkdisk med väldigt goda, färdiggrillade spjäll, kyckling och sidfläsk.

Något som inte gick att uppbringa i hela staden, var grädde. Smetana finns, 20%-ig lätt syrlig, den smakar suveränt med färska hallon och björnbär, som säljs överallt i små gatustånd. Det blev vår stående kvällsmat.

Kaffegrädde på 10% fanns också, men annars var det bara vegetabilisk fuskgrädde på hyllorna.

Testade det Bulgariska smöret, men där blev det tummen ner, åtminstone den sorten vi provade.

Men ett gott, Franskt från President, hittade jag på en större matbutik, Mladost. Det ligger långt upp i staden, ovanför huvudgatan.

Annars finns Supermarkets överallt, men med ett utbud av 95% chips, kakor, läsk, godis och sprit.

Samma skräpmatsutbud dominerar i det flesta gatukök, men det går att hitta bra lågkolhydratmat om man letar lite.

God bacon, helgrillat lamm och gris, salami Loukanka. Fräscha grönsaker, ett suveränt lufttorkat fläskkött, Pasterma, fantastisk fårost och inte minst bra viner, gör Bulgarien till ett land värt en matresa.

Honung är också en stor inhemsk naturprodukt av hög kvalitet. Just den här veckan var det den årligt återkommande Internationella Honungsfestivalen i Nessebar.

Ett vin jag kan rekommendera att testa, är mousserande rött vin, Iskra. Mycket gott och annorlunda, fruktigt och fräscht.

Skulle jag åka till Bulgarien igen, då blir det en resa till Gamla Nessebar. Kultur, ortsbefolkning och turism kan mötas på ett bra sätt, man behöver inte bo mitt i ett nöjesfält.

Imorgon blir det ett inlägg med fler bilder och tips på en bra restaurang vid fiskehamnen i Gamla Nessebar. Här får Du se lite läckert godis som växer för fullt i Bulgarien nu.

Vet Du vad det här är för frukt?

About these ads

8 kommentarer

  1. Välkommen hem! Vilken tur att du råkade komma mitt under den pågående honungsfestivalen. Inte helt fel.

    • Tack :) Det var riktigt kul att gå runt och titta på allt som kan tillverkas av honung. Och på all utrustning som behövs för biodling. Mycket goda sorter fanns att prova, inte så söt som Svensk honung. Jag använder en del honung som krydda i mat, det blir en intressant smakbrytning.

  2. Välkommen hem till ett Sverige i höstskrud :-)

    Vilka vackra bilder, ser fram emot att få ta del av mer spännande ”repotage” om din och din mammas matresa :-)

    • Tack, Veronica. Ja, nu börjar det bli höstlikt, vilken skillnad sista dagarna mot värmen i Bulgarien. Roligt att du följer med på resan :)

  3. Spännande att höra om resan! Den där frukten som du frågade om vi visste vad det var – vet du själv vad det är?? Jag har aldrig sett nåt som ens liknar den frukten!

    Här kommer svar på din kommentar på min blogg:
    Tack själv, Birgitta!
    Ja, det är roligt att man faktiskt kan unna sig lite godis ibland! Men jag har vant mig av med den söta smaken, och trots att jag tog mindre socker än i receptet jag omvandlade till LCHF så tyckte jag att det var för sött!! Ska ta ännu mindre socker nästa gång jag gör godis eller kladdkaka! Det är kul att experimentera!! :D

    • Hej Anneli. Nej, jag vet inte alls vad det är för frukt. De såg ut lite som apelsiner i växtsättet.
      Precis som du tycker jag inte heller om det som är för sött längre. Ibland är det gott att göra lite godis eller baka med björksocker, honung eller lite råsocker, men inget jag vill ha ofta. För precis som en del njuter av en öl ibland, likaväl kan jag tycka det är gott med nån sötsak till kaffet när det är fest ;)

      • PRECIS!!! Det är roligt att med gott samvete kunna unna sig nåt ibland! :D

  4. Åh va härligt med en utlandsresa, det låter som att ni hade det riktigt skönt:-) Fina inspirerade bilder som vanligt också:-)


Kommentarer inaktiverade.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 422 andra följare

%d bloggers like this: