Smakutflykt på Sörmländska småvägar

Smakfulla upplevelser

Gårdsbutiker är ett givet utflyktsmål för en gammal Kock. I Sörmland finns många små butiker att upptäcka längs vägarna.

Tyvärr hade Trosa Turistbyrå ingen broschyr med alla butiker samlade. Här i Jämtland finns det kartor med Mathantverkare utmärkta, väldigt bra när man vill smaka sig genom ett landskaps matskatter.

Gårdsbutiker är en turistattraktion som kommer att bli mer och mer populär, i takt med att vi vill ha mer naturliga råvaror.

När vi åkte gamla E4an, mellan Vagnhärad och Järna, såg vi skylten om Gårdsbutik vid Skillebyholm. Vände direkt och for in till den. Den ligger vid en fin, gammal herrgård, nu med biodynamisk odling och uppfödning av nötdjur och lamm.

Egen tillverkning av en suveränt god lammkorv, biff och annat av gårdens produkter säljs fryst i butiken. Ett stort sortiment av biodynamiskt odlade grönsaker och en hel del hälsokost finns också i butiken.

Färsk Sparris, Kålrabbi, Purjolök, Hasselnötter, Surkål, Lammkorv och en äkta Vaniljglass från Järnaglass blev dagens skörd.

Glassen var en riktig sådan, med bara grädde, mjölk, socker, vanilj och inget annat. Så ska en glass smaka, det njuter jag gärna av då och då.

En butik jag verkligen rekommenderar ett besök till, om Du åker runt i Sörmland. De har också försäljning av perenner och örter, allt förstås biodynamiskt odlat. Här planteras inget genmodifierat.

En skylt jag hoppas få se mer av i Sverige

Det kliade i mina blomfingrar att handla lite mer till balkongen, men kunde tyvärr inte ta med mig så mycket på tågresan hem.

Ett stopp på Saltå Kvarn i Järna blev det också. En flaska av deras  KRAVmärkta vita Balsamvinäger åkte med därifrån. Riktigt fruktig och med en angenäm sötma och syra, blir den perfekt till sommarens sallader och som smaksättning i såser.

Järna är nog framförallt känt för Antroposofernas vackra anläggning i Ytterjärna, med Kulturhuset, biodynamiska odlingar och butiker.

Hela trakten runt Järna är fylld av ett tänkande kring ekologi. Rättvisemärkta och biodynamiska kaféer, restauranger, odlingar och butiker finns överallt.

Här var ekologiskt och närodlat inne, långt innan det blev trendigt.

Vill Du ha ett enkelt recept på inlagd gurka, så klicka bara här på Ättiksgurka. Det är dagens recept på Dalabloggen.

About these ads

The URI to TrackBack this entry is: http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/06/07/smakutflykt-pa-sormlandska-smavagar/trackback/

RSS-flöde för kommentarer till det här inlägget.

12 kommentarerLämna en kommentar

  1. Ett underbart ställe att besöka i Sörmland är Jürss Ostar i Flen. http://www.jurssmejeri.se

    Fantastiska ostar som de gör själva. Utbildningen fick ägarna just i Jämtland ;).

    De är supertrevliga o berättar mer än gärna om tillverkningen. Deras ostar serveras på Nobelmiddagar o säljs nästan enbart i delikatessbutiker.

    Saltå kvarn är också en av mina favoriter o besöker dem ofta.

    • Tack för tipset, Dubbelörnen. Har läst om och hört talas om Jürss, men aldrig varit dit. Roligt att höra att de lärt sig att göra sina fina ostar här. Får absolut göra ett besök vid nästa Sörmlandstur :)

  2. Hej Birgitta.
    Turistfrämjande i Sörmland burde ge dig pris för
    den fina reklamen du ger.Skillebyholm handlar jag
    på två gånger om året. JÄTTEGOTT.Kul att få följa
    din resa i Sörmland.

    Må så gott.
    Elin U

    • Hej Elin. Det vore kul med ett sånt pris ;) Det känns bra att kunna göra reklam på det här sättet, för sånt jag gillar. Skillebyholm är en riktig pärla, skoj att du också gillar det stället. Du får hänga med några dagar till på utflykt, har skrivit en hel del mer :)

  3. Hej!
    Vad roligt att du varit här i Sörmland och jag måste hålla med ”föregående talare” att du beskriver med ord och bild på ett helt magiskt sätt. Jag arbetarute på Stensund som ligger vid kustbandet i Trosa (ca 3km från Centrum) här är fint! Jag läser din sida varje dag! Mvh Louise

    • Hej Louise. Vad glad jag blir att ni uppskattar det jag skriver, tack så mycket för berömmet. Stensund får jag ta och besöka nästa gång :) Roligt att veta att jag har medresenärer på min tur genom Sörmland.

  4. Hej Birgitta!
    Vilken härlig resa du gjort!
    Jag blev riktigt glassugen, så jag tänker ta fram glassmaskinen idag och göra en liten laddning med vaniljglass! ♥

    Ha en underbar dag!

    Ps Jag gillade GMO-fritt skylten!♥

    • Hej Ellinor. Ja, den var riktigt fin resan. Och god ;) Visst var skylten bra, tänkte direkt när jag såg den att den måste in på bloggen :) Vad gott med egenlagad glass, den blir absolut bäst. Ha de.

  5. Tänk, vad mycket fina inköpsställen och härliga lokala producenter det finns på rätt nära håll. Nu håller jag mest till i Roslagen när jag lämnar staden, men en tur ner i Sörmland är absolut inte utesluten. Efter inspiration från dig blir man ju verkligen sugen. Underbara bilder!
    Tycker fröken Dill

    • Tack så mycket, Fröken Dill. Ja du som bor i Huvudstaden, har ju nära och bra. Som härifrån Östersund upp till Åre, bara tio mil. Dit är det också kul med matresor, blir nog en sån i sommar :)

  6. Underbart Birgitta!

    Du borde göra fler Landskapsresor och berätta om den lokala maten i ord och bild….

    Jag skulle följa dig slaviskt
    ;-)

    • Tack, Fjällmor. Skulle vara roligt, får se vad det blir framöver. Kanske blir Dalarna senare i sommar, ska ner till stugan om ett tag :)


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 538 andra följare

%d bloggers like this: