Hittade på en riktigt god Baconomelett:
Ett paket Bacon, delat i bitar
En halv röd Paprika
Ett Ekologiskt Ägg
Tre matskedar Vispad Grädde
Några Cocktailtomater
Kvibille Gräddädel
Färsk Oregano och Gräslök
Smör
SoP
Stek bacon och paprika i smör. Rör ihop vispad grädde och ägg. Stek med tomaterna en stund och rör sen ner äggsmeten. Låt steka en stund medan du rör, dra sen ner till svag värme för efterstekning. Smula över en bit ädelost. Strö över hackade örter.
Vänd halva sidan av omeletten över den andra, låt alltsammans glida ner på en tallrik. Strö över lite mer ädelost. Servera med en fräsh sallad med Vattenmelon, Citron och Olivolja.
Kanske lite för mycket smak för en frukost, men perfekt till lunch
