Soltorkad Tomat och Fetaost fyller Färsbiffen
Medelhavsbiffar för Två
300 gram Blandfärs
1 Ägg
1 tsk Oregano
1 tsk Worcestersauce
1 msk Grädde
Salt o Peppar
Blanda färsen, ställ i kyl en halv timme.
Linda under tiden Bacon runt Sparris, ta 2 skivor till 3 sparrisar.
Dela färsen i 6 lika stora bitar. Lägg i handflatan och tryck i
1 Soltorkad tomat o en bit Fårost.
Forma färsen runt fyllningen till avlånga biffar.
Stek i smör tillsammans med sparrisen. 2-3 min på varje sida.
Servera med Eriks Chilibearnaise och en grönsallad med Olivoljedressing.
