Nu har det varit mycket festmat och kanske en hel del
vin och annat gott i några dar.
En perfekt middag när man är lite trött
Då kan det vara fint att återställa balansen i kroppen med lite vanlig, hederlig, fet och god Korv.
När jag jobbade på Seglarrestaurangen i Sandhamn, så var min stående mat efter en alltför sen kväll i Puben, just korv. Med mycket Skagenröra, gjord på min majonnäs.
På den tiden också Pommes Frites, men dem har jag som tur är lagt av med.
Enkel Korvrätt att både laga och äta:
Ta den korv du tycker bäst om, se bara till att den har hög kötthalt.
Jag tog Nyhléns-Hugosons Hot Mary med 75% kötthalt och 24% fett.
Den är lite lagom stark och god, en perfekt korv en sån här dag.
Jag delar korven på längden, så går det snabbt att steka, lägger på några skivor Gräddost efter vändningen. Steker lite Paprika och Cocktailtomater till. Lägg på lock en stund när Du stängt av plattan, så smälter osten ner så fint. Serverar med en grönsallad med dressing och en rejäl klick hemgjord majonnäs.
Ett glas läskande Svart Vinbärs-vatten till.
Enkelt, snabbt, gott, mättande och med lite kolhydrater.
Snabbmat efter helgens fester
