Den här rätten åt jag för många år sen på Korfu.
Den passar som ensamrätt eller som tillbehör till både kött och fisk. Jag hade tänkt servera den som tillbehör till grillat när jag hade en god vän på middag, men det regniga vädret ändrade på planerna… Om man har den till grillat, är det bara att lägga alla ingredienser på ett folieark, vika ihop det ordentligt och sen lägga på grillen en stund. Det doftar härligt när man öppnar paketet.
En ljuvlig doft av Grekland
Dela ett paket Feta-ost i två bitar.
Jag använde Fontanas med soltorkade tomater och oregano. Jättegod och bra konsistens till den här rätten.
Lägg dem i små ugnsfasta formar. Lägg ner några tunna skivor lök, grön paprika och tomat. Ringla över lite god olivolja, lägg i färsk oregano, flingsalt och nymald peppar.
Täck ordentligt med folie och grädda 15 min på 200°.
[...] åt Grillad Fetaost och Tzatziki på Synaxis. En bra lunch efter promenaden som blev lite längre den här gången, [...]